|
 |
 |
 |
 |
|
|||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
01-03-2010, 06:04 AM
|
#1 | ||||||
|
سينيبون منزلي
 .. هذه العجينة خفيفة جدا وهشة .... وهي تختلف عن محلات السينابون وتشبه سينابون المخابز لحد كبير .... غير كذا انها سهلة ومقاديرها بسيطة ...وشكلها انيق في التقديم .... مقادير العجينة : 1 كوب ماء 1 ملعقة طعام خميرة فورية 3\1 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر 4\1 كوب زيت رشة ملح 2\1 2 كوب طحين الحشوة .... قرفة فقط !! لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا زخرفة الوجة: 1 كوب سكر بودرة 2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل فانيلا الطريقة : تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية  تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...  يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال .... تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة  وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة 5x3 ....  تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة  يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة ,,  وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ... نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير .... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....  لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...  توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........  و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....  .. مع أجمل تحية
|
||||||
|
| |||||||
|
|
01-03-2010, 04:45 PM
|
#2 | ||||||
|
واااااااااو بجد عجبتنى جدا جدا الغريب سالك تسلم الايادى انا هجربها 
|
||||||
|
|
|||||||
|
|
|
01-03-2010, 09:30 PM
|
#3 | ||||||
|
الغريب سالم  الله عليك سالم 000 تسلم ايدينك وايدين اللي سوته مرا مرا رووعه ومشهي 000 انا من محبي السينبون بالذات بدون شوكولاته وراح اجرب هذي الطريقة قريب 000
|
||||||
|
|
|||||||
|
|
|
03-03-2010, 09:54 PM
|
#4 | ||||||
|
الغريب سالم ،’
هذا وقت الحلى وخاصة بايام الاجازة ،’ شكرا لك على الطريقة المبسطة ،’
|
||||||
|
|
|||||||
|
|
|
10-04-2010, 02:21 AM
|
#5 | ||||||
|
 كان معكم محدثكم الشيف سالم ....... بنشكرك ياشيفنا على الوصف والمقادير
|
||||||
|
|
|||||||
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
 |
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![Array
[add_to_xs_reputation]](http://www.mooo1.com/bnr/1q1q.jpg)
العرض العادي
